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La glacière du parc de la Maison de Chateaubriand
à
Châtenay-Malabry (92)
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92
(Hauts de Seine) |
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Département : Hauts de Seine
Arrondissement : Antony
Canton : Châtenay-Malabry
GPS :
48.7705 N /
2.2607 E
Rubrique : Artisanat et métier - Autre
Code postal : 92290
Date de dépôt : 03/11/2011
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Avant l’invention des réfrigérateurs, on ne disposait que de la glace naturelle pour boire frais, confectionner les crèmes glacées et les sorbets, soigner les fièvres et les traumatismes. Pendant les périodes froides de l’hiver, cette glace était prélevée sur les lacs et les bassins ou obtenue à partir de neige compactée avant d’être placée dans des glacières.
La glacière du parc de la Maison de Chateaubriand permettait d’en conserver jusqu’à la fin de l’été. Cette cuve enterrée, de 6 mètres de profondeur et de 5,50 mètres de diamètre pouvait contenir jusqu’à 125 tonnes de glace. Construite au 18e siècle, elle est très bien conservée.
L’accès au parc est gratuit. Se renseigner pour les horaires.
Extraits de l’ouvrage de Jean Martin, "Glace naturelle et glacières", figurant sur le panneau d’affichage placé sur le site.
Numéro du petit patrimoine : 92019_1
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