Rechercher d'autres petits patrimoines - Page précédente Tweeter
Les trois pressoirs de Chablis, le pressoir du Petit Pontigny
à
Chablis (89)
|
|
Autres petits patrimoines dans le département
89
(Yonne) |
A Avallon, Le square Houdaille
A Stigny, La croix codée
A Accolay, L'église Saint-Nizier
A Avallon, La grenouille d'or
A Saint-Moré, Le pont de Saint-Moré
A Saint-Germain-des-Champs, Bascule publique
A Joux-la-Ville, Le Monument aux Morts
A Accolay, Le lavoir
A Sainte-Vertu, L'église Saint-Pierre de Sainte-Vertu
A Étivey, L'église Saint-Phal
A Noyers, Porte Nord et Tour Clocher de l'église Notre-Dame
A Étaule, Le monument aux morts d’Etaules
A Sceaux, La chapelle Sainte-Marguerite de Maison-Dieu
A Sceaux, La chapelle Sainte-Marguerite de Maison-Dieu (intérieur)
A Vassy-Sous-Pisy, L'église Saint-Martin
A Saint-Germain-des-Champs, La croix Sainte-Marie à Saint-Germain-des-Champs
A Chablis, La synagogue
A Vassy-Sous-Pisy, Poilu
A Avallon, L'ancienne caisse d'épargne
A Auxerre, La fontaine Saint Nicolas, anciennement fontaine Saint Germain
A Avallon, Maman, les p'tits bateaux...
A Vassy-Sous-Pisy, La mairie
A Vermenton, Le lavoir
A Cravant, Le monument aux morts
A Avallon, Statue ailée au doigt levé
A Blannay, Le pont sur la Cure
A Blannay, Notre Dame de Confiance
A Yrouerre, La curieuse église Saint Nicolas d'Yrouerre
A Avallon, Les remparts d’Avallon : la Petite Porte et son système défensif
A Domecy-sur-Cure, Notre-Dame-de-Lumière à Cure
|
Département : Yonne
Arrondissement : Auxerre
Canton : Chablis
GPS :
47.8117 N /
3.8013 E
Rubrique : Artisanat et métier - Pressoir
Code postal : 89800
Date de dépôt : 06/02/2013
|
Ce pressoir est abrité sous un préau, dans l’enceinte du "Petit Pontigny". (Voir, sur notre site, la page consacrée à cette ancienne dépendance de l’abbaye de Pontigny.)
Il s’agit d’un pressoir à levier, aussi appelé pressoir à abattage. Le raisin, placé à une extrémité est écrasé par une poutre-levier horizontale. A l’autre extrémité, une vis, entraînée par une roue à taquets, permet de manœuvrer ce pilier.
Dans son livre, "Les vignobles de Chablis et de l’Yonne", Henri Cannard écrit que le pressoir d’origine a disparu en 1890. Il a été remplacé, en 1965, par un pressoir identique acheté à Viviers, village situé à une dizaine de kilomètres de Chablis.
Son ancienneté paraît difficile à établir. Le panneau de renseignements voit très large puisqu’il précise : 12e-16e siècles.
La visite est aisée. Les grilles de la cour d’honneur ou l’entrée annexe sont ouvertes pendant de larges périodes horaires.
Numéro du petit patrimoine : 89068_17
|
