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Les trois pressoirs de Chablis, le pressoir du prieuré Saint Cosme
à
Chablis (89)
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Autres petits patrimoines dans le département
89
(Yonne) |
A CIVRY SUR SEREIN, Le lavoir-mairie-école
A Druyes-les-Belles-Fontaines, Le puits du château et la pompe Dragor
A Island, Notre-Dame-de-la-Croisée-des-Chemins
A Cravant, Façade Sud de l'église de Cravant
A Auxerre, Le Monument aux Déportés, Fusillés et Internés de l’Yonne
A Lucy-le-Bois, Un lavoir
A Tharot, La bascule à bestiaux
A Tanlay, Les portes de la "Cour Verte" du château de Tanlay
A Sens, Sculptures en façade, rue de la République
A Tharot, Le château de Tharot
A Bierry-les-Belles-Fontaines, Majestueuse fontaine
A Bierry-les-Belles-Fontaines, Croix double-face
A Chablis, L’église Saint Pierre
A Annoux, La tour Chappe
A Bierry-les-Belles-Fontaines, Lavoir
A Pimelles, Superbe travail de ferronnerie
A Accolay, L'oratoire
A Coutarnoux, La maison des Goix
A Ligny-le-Châtel, Le lavoir sur le bord du Serein
A Joux-la-Ville, La grange cistercienne d’Oudun - Intérieur -
A Cravant, Les signatures et marques de tâcheron sur l'église Saint-Pierre-Saint-Paul
A Joux-la-Ville, La grange cistercienne d’Oudun - Extérieur -
A Accolay, Le lavoir de la rue André-Parfait Pigeonnat
A Brienon-sur-Armançon, Le Monument aux Morts de Brienon-sur-Armançon
A Chablis, La ruelle à feu
A Druyes-les-Belles-Fontaines, La poterne
A Thizy, Le château
A Cruzy-le-Châtel, L'église Saint-Barthélémy
A Beine, L'église Notre-Dame-de-l'Assomption
A Cravant, Le donjon
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Département : Yonne
Arrondissement : Auxerre
Canton : Chablis
GPS :
47.8097 N /
3.8005 E
Rubrique : Artisanat et métier - Pressoir
Code postal : 89800
Date de dépôt : 06/02/2013
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Ce pressoir du 17e siècle fonctionne grâce à un tympan, appelé communément cage à écureuil. Ce tympan permet d’actionner une vis centrale descendante qui écrase, elle-même, le raisin.
Alors que, dans le cas des pressoirs à abattage, ce travail est effectué par une poutre-levier. Le raisin et la vis montante se trouvent, chacun, à une des extrémités de la poutre.
Selon Wikipédia, les pressoirs à cage à écureuil sont rares. Il n’en reste que peu d’exemplaires en France.
Ce pressoir a été rénové. Il est exposé sous un grand auvent dans l’enceinte du prieuré. On peut le voir quand le portail est ouvert. Cette propriété privée appartient au domaine viticole Brocard.
Voir aussi la page consacrée à la chapelle du prieuré Saint Cosme sur notre site.
Numéro du petit patrimoine : 89068_16
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