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Le château Mouton-Rothschild
à
Pauillac (33)
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Autres petits patrimoines dans le département
33
(Gironde) |
A Carcans, Uun château ... histoire d'eau
A Bordeaux 3e, Rue Royale, maison divine, balcon somptueux.
A Petit-Palais-et-Cornemps, Mystérieuse Notre Dame de Cornemps
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A Naujan-et-Postiac, Notre-Dame de Postiac
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A Cadillac, Cimeti�re des ali�n�s
A Bordeaux 1er, crocodile au jardin
A Naujan-et-Postiac, Eglise fortifiée St Pierre de Naujan
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Département : Gironde
Arrondissement : Lesparre-Médoc
Canton : Pauillac
Rubrique : Artisanat et métier - Cave
Code postal : 33250
Date de dépôt : 09/06/2014
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Pauillac 33250
Positionnement GPS : N45 12.680 W0 46.220
La visite de ce château prestigieux s’articule autour de plusieurs sites et se termine par une dégustation du dernier millésime récolté. On démarre la visite par une rapide description des extérieurs (château privé, vignes,…) et l’on pénètre dans le Nouveau Cuvier. Celui-ci, long de quelques 70 mètres, est construit sur deux niveaux. Il se compose de 44 cuves en bois de chêne et de 20 cuves en inox, doublant ainsi le nombre de cuves existant jusqu’à lors.
La visite se poursuit dans le Grand Chai, construit en 1926 à l’initiative du baron Philippe de Rothschild, qui souhaitait mettre son vin en bouteilles à la propriété et non par le biais de négociants, comme c’était le cas à cette époque. Long de 100 mètres pour 25 mètres de large, il peut abriter jusqu’à 1000 fûts de chêne alignés sur un seul niveau.
Mouton Rothschild comporte une cave à bouteilles, une vinothèque et le chai de seconde année. La première contient 120 000 bouteilles environ, qui proviennent d’échanges entre Mouton Rothschild et les plus grands châteaux du Bordelais. Ces bouteilles, qui sont rebouchées tous les 25 à 30 ans, accompagneront les repas servis au Château. La Vinothèque conserve les millésimes pour la postérité : 24 bouteilles, 6 magnums et 3 jéroboams de Mouton Rothschild, la plus ancienne bouteille étant un millésime 1859. Enfin, le chai de seconde année reçoit les barriques de l’année précédente, après leur séjour dans le Grand Chai. Après six mois dans le Grand Chai dit « de première année », les barriques sont descendues dans le Chai de seconde année, où le vin reste encore un an avant d’être mis en bouteilles.
Après être passé dans diverses autres salles, dont la superbe salle de dégustation des primeurs, vous êtes cordialement invité à déguster le dernier millésime mis en bouteille. Un grand moment !
La visite est payante (30 € environ) et il est préférable de réserver à l’avance.
Numéro du petit patrimoine : 33314_1
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Localisation de la commune :
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