Rechercher d'autres petits patrimoines - Page précédente Tweeter

Le clos des Lambrays à Morey-Saint-Denis (21)

Département : Côtes-d'Or
Arrondissement : Dijon
Canton : Gevrey-Chambertin
Rubrique : Artisanat et métier - Autre
Code postal : 21220
Date de dépôt : 29/09/2006

En Septembre les villages de la Bourgogne vineuse connaissent une animation particulière qui revient chaque année dès que le ban des vendanges est publié. Ce ban est une très ancienne tradition qui fixe la date à partir de laquelle les viticulteurs peuvent commencer les vendanges. Depuis la mi-août on contrôle la maturité des raisins ; sucres, acidité, etc..
C'est tout d'abord le sud de la Bourgogne qui publie son ban des vendanges, étant entendu que c'est le vigneron qui choisi lui même la date à laquelle il donnera les premiers coups de sécateurs; date qui intervient environ 100 jours après la floraison de la vigne.
Les vendanges ont lieu généralement autour du 15 septembre, mais la date varie en fonction de la météo de l'année, et du cyle végétatif de la vigne elles peuvent avoir lieu dès le début septembre ou encore tout à fait exceptionnellement fin août comme ce fut le cas en 2003.
Chaque région de Bourgogne publie son ban des vendanges, côte de Beaune, côtes de Nuits, hautes-côtes de Beaune et de Nuits.
Le clos des Lambrays est situé en Côte de Nuits, c'est le village des AOC rouges ; le blanc étant quasiment inexistant.
Sur la célèbre route des grands crus, on ne peut manquer le Clos des Lambreys; situé dans le village de Morey-St-Denis, derrière un mur de pierres sèches ; son nom est gravé dans la pierre.
Situé à une altitude de 250 mètres ce vignoble de moins de 9 ha est clos de mur, planté en pinot noir, il est l'un des vins mytiques de la côte de Nuits bénéficiant d'une situation exceptionnelle.
Numéro du petit patrimoine : 21442_4