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Le retour du cheval dans les vignes en Côte de Nuits à Gevrey-Chambertin (21)

Département : Côtes-d'Or
Arrondissement : Dijon
Canton : Gevrey-Chambertin
Rubrique : Artisanat et métier - Autre
Code postal : 21220
Date de dépôt : 25/02/2009

Ce patrimoine "le cheval au travail dans les vignes" n'est pas statique, mais vivant et mobile, difficile de prévoir ainsi le moment propice pour l’explorer mais je n'ai pu résister à l'idée de vous faire découvrir le retour du cheval, compagnon de l'homme et participant à la pratique d'une viticulture raisonnée.
Ici la jument de race comtoise se nomme Jonquille et on remarque la symbiose qui se forme entre l'homme et le cheval.
La vue d’un cheval labourant les vignes en Côte de Nuits, où plus généralement sur la route des grands-crus de Bourgogne n'est pas encore une image banale, mais de plus en plus de vignerons sont séduits par la culture bio dynamique, et le cheval est l'auxiliaire idéal pour revenir à des pratiques plus respectueuses du vin.
Ainsi si vous avez la chance de voir cet attelage dans les vignes de Bourgogne, arrêtez-vous pour l'admirer, c'est un spectacle émouvant et ainsi le cheval et son guide participent au retour à une culture raisonnée qui fait de plus en plus d'adeptes.
Numéro du petit patrimoine : 21295_8