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A Dienay, une rare glacière du XVIIIe siècle
à
Diénay (21)
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Autres petits patrimoines dans le département
21
(Côtes-d'Or) |
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Département : Côtes-d'Or
Arrondissement : Dijon
Canton : Is-sur-Tille
GPS :
47.5226 N /
5.0662 E
Rubrique : Bâtiment - Autre
Code postal : 21120
Date de dépôt : 17/03/2009
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La commune de Dienay a restauré superbement ce rare exemplaire d'un patrimoine à l'origine d'une activité qui fut florissante à dater du XVIIe siècle en France.
La construction de glacièrs ou puits de glace fut aussi le point de départ du commerce de la glace, produit de luxe du XVIIe au XXe siècle qui se vendait à prix d’or !
La glacière de Dienay date du XVIIIe siècle, et elle a été entièrement restaurée à dater de 2004, c'est un rare exemplaire d'un intéressant patrimoine et une curiosité pour les touristes et les visiteurs du canton.
Elle se trouve en contre-bas de l'église paroissiale et a été construite sur une tour du vieux château par Charles Vaillant de Meixmoron au XVIIIe siècle.
Pour rafraîchir les boissons et aussi à des fins médicales, cette technique de conservation de la glace est connue depuis l'antiquité. Il s'agissait de stocker la neige et la glace des étangs, a cet effet des glacières furent construites bien souvent dans les parcs des châteaux.
Elles devaient être implantées sur un terrain sec, à l'abri du soleil.
Une fosse profonde et ronde, servait à entreposer glace et neige dans les profondeurs de la terre avec une entrée au Nord, elle devait être couverte d'un toit isolant par une épaisse couche de terre.
Numéro du petit patrimoine : 21230_1
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