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La minoterie Saint Jean
à
Saint-Rémy-de-Provence (13)
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13
(Bouches du Rhône) |
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Département : Bouches du Rhône
Arrondissement : Arles
Canton : Saint-Rémy-de-Provence
GPS :
43.7926 N /
4.8304 E
Rubrique : Bâtiment - Industriel
Code postal : 13210
Date de dépôt : 14/06/2012
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MISTRAL Frères était une grande entreprise à Saint Rémy de Provence spécialisée dans le chardon cardère destiné au textile. Cette activité était très importante à l'ère industrielle. Mistral Frères possédait depuis 1854 les 4 moulins à blé installés sur le plateau du Réal (Saint Jean, Saint Bernard, Saint François et Saint Joseph). A partir de 1868, ils se lancent dans un vaste programme d'investissements pour rationaliser et moderniser l'outil de production et augmenter les rendements : achats de terrains en Camargue pour cultiver le blé, remplacement des anciens moulins à roues à aubes par des turbines, abandon des meules pour des machines à cylindres plus performantes, réorganisation totale du moulin Saint Jean avec construction de 5 bâtiments, dont
la grande maison centrale de 4 étages. De plus, ils raccordent la minoterie au chemin de fer de Tarascon et, plus original, ils couplent les turbines d Saint Bernard et de Saint Jean (distantes de plusieurs dizaines de mètres et séparées par la voie de chemin de fer). 190000 francs sont investis à l'époque pour ce transfert. Les travaux terminés en 1887, la capacité de la minoterie est de 214 tonnes de blé à moudre par an. Malheureusement, les terrains camarguais à forte remontée de sel se révèlent impropres à la culture du blé et l'usine ne peut s'approvisionner suffisamment, fonctionne en sous-production et s'arrête en 1910, par absence de rentabilité .
Numéro du petit patrimoine : 13100_7
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