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Le Musée du Marron Glacé à Collobrières (83)

 

Autres petits patrimoines dans le département 83
(Var)

A Saint-Tropez, Tombeau d'Emile Ollivier sur le Sentier du Littoral à Saint-Tropez


A Hyères, Le manège Godillot


A Saint-Tropez, Globe terrestre de métal ajouré, Saint-Tropez


A Brignoles, Fresque de la Dame à la Fontaine


A Brignoles, Le hall des Expositions


A Camps-la-Source, Un ballon de foot au dessus des filets


A Garde (La), Dieudonné Jacobs, ce peintre méconnu


A Camps-la-Source, L'oratoire Saint-Clair


A Vins-sur-Caramy, L'église Saint-Vincent


A Vins-sur-Caramy, La fontaine républicaine et le rinçoir


A Vins-sur-Caramy, Un lavoir


A Vins-sur-Caramy, Le pont "romain"


A Vins-sur-Caramy, Le château


A Vins-sur-Caramy, Statue de la Vierge


A Sanary-sur-Mer, Le roi des poissons


A Barjols, Lavoir Public de l’hospice


A Mazaugues, Le monument aux morts pacifiste


A Aiguines, Chapelle Saint Pierre


A Bandol, Le Beffroi de Bendor


A Bandol, Le Musée des Vins et Spiritueux de Bendor


A Val (Le), La maison claustrale


A Val (Le), L'allégorie de la Comédie au jardin-thèâtre du Paradou


A Val (Le), La tour de l'horloge


A Bandol, Le Jardin des créateurs à Bendor


A Hyères, La fontaine de l'Espace 3000


A Cuers, La chapelle Saint-Roch


A Solliès-Pont, Le Château de Solliès-Pont


A Garde (La), Lavoir public


A Barjols, Elle coule de source, l'eau à Barjols


A Barjols, L a fontaine des limaces


A Barjols, La fontaine du Bœuf


A Barjols, La fontaine et le lavoir Capitaine Vincens


A Barjols, La fontaine de la Burlière


A Grimaud, "Les arbres brûlés" ou la révolte d'un artiste face aux incendiaires.


A Châteauvert, L e Centre d'Art Contemporain et le Jardin des Sculptures


A Châteauvert, La petite église au fond d'un hameau...


A Barjols, L'église Notre-Dame de l'Assomption


A Barjols, La fontaine du monument aux morts


A Barjols, Le monument à Bidouré (mort deux fois)


A Barjols, Hôtel du marquis de Pontevès


A Barjols, La Porte des Externes


A Toulon, L'Hôtel des Arts


A Toulon, L'église St-Jean Bosco


A Cuers, La chapelle St-Louis de Valcros


A Flassans-sur-Issole, L'église Notre-Dame de l'Assomption


A Barjols, Le vieux tracteur


A Barjols, Les portes de maisons


A Correns, L'épicerie de Brad Pitt



Département : Var
Arrondissement : Toulon
Canton : Collobrières
GPS : 43.2384 N / 6.3090 E
Rubrique : Artisanat et métier - Autre
Code postal : 83610
Date de dépôt : 15/02/2008



A Collobrières, village des Maures, les Maîtres artisans de la Confiserie Azuréenne perpétuent leur savoir faire autour de la châtaigne : marron glacé, crème, glace, pâte, purée, farine…
Afin de témoigner de cette tradition, vieille de plus d’un demi siècle, la Confiserie Azuréenne a créé un musée dédié au marron glacé. Il retrace toutes les étapes de la fabrication de ce joyau de la confiserie…au début du XXème siècle. En effet, ce musée regroupe les premières machines d’époque utilisées, de la récolte de la châtaigne, au glaçage du marron.
On peut y voir une calibreuse de châtaignes (1945), un broyeur concasseur (1920), un cuiseur à serpentins vapeur (1950), un double fond basculant, chauffage vapeur (1948) en cuivre flamboyant, utilisé pour le glaçage, et d’autres à découvrir.
Accès libre 7jours sur 7, boulevard Koenig.

Numro du petit patrimoine : 83043_1


La Confiserie Azuréenne



Le musée et ses machines



Cuiseur batteur mélangeur à double fond pour crème de marrons (1940)



Cuiseur vapeur à serpentin pour la cuisson des marrons (1950)



Double fond basculant à vapeur pour le glaçage des marrons (1948)



Double fond à vapeur pour la cuisson du sirop de confisage (1948)






















 
Localisation prcise :

 
 
   
       
Dans le mme canton de Collobrières
A Collobrières, A Collobrières, une chapelle à 1 franc
A Collobrières, Notre Dame des Victoires
A Bormes-les-Mimosas, Les vieux puits
A Collobrières, Les ruines de Saint Pons
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A Collobrières, Une bien jolie République
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A Collobrières, La fontaine à eau ou à vin...
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