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Le Vieux Four de Billon à Ontex (73)

 

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(Savoie)

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Département : Savoie
Arrondissement : Chambéry
Canton : Yenne
GPS : 45.7677 N / 5.8231 E
Rubrique : Artisanat et métier - Four à pain
Code postal : 73310
Date de dépôt : 06/01/2012



Sur la touristique D914 qui domine la rive ouest du lac du Bourget vous découvrirez, dans un hameau le long de la route, un four à pain communal qui semble en parfait état de fonctionnement.

Ce four dessert les maisons de Billon, hameau de la commune d’Ontex. Ce village a longtemps été considéré comme la plus petite commune de Savoie mais sa population a plus que doublé depuis 1975 avec 80 personnes en 2007.

Au hameau de Billon, une inscription signale que le four à pain a été construit en 1729. Comme ailleurs il était alors l’un des lieux essentiels de la vie domestique et villageoise. Au siècle dernier la cuisson du pain devient le fait des boulangers professionnels, ce qui entraine la disparition des fours des hameaux et villages par manque d’entretien. Mais en ce 21ème siècle, on redécouvre ces petits patrimoines. On les utilise à nouveau pour les fêtes entre amis et voisins. Ils redeviennent un lieu de sociabilité.

A Billon, le vieux four a été restauré par les habitants. Il est l’un des deux fours communaux recensés par la mairie et signe des temps, ils sont tous deux allumés régulièrement. La charpente noircie de celui-ci en témoigne.

Numro du petit patrimoine : 73193_1



















 
Localisation prcise :

 
 
   
       
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