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Anis de Flavigny à l'abbaye St Pierre
à
Flavigny-sur-Ozerain (21)
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Autres petits patrimoines dans le département
21
(Côte d Or) |
A Essey, Tombeau-Chapelle
A Grignon, Le monument aux morts
A Châtillon-sur-Seine, Ah, les vaches !...
A Corrombles, Calvaire bourguignon
A Grignon, L'église Saint-Jean-Porte-Latine
A Chemin-d'Aisey, L'église
A Viserny, L'église Saint-Hubert
A Billy-lès-Chanceaux, La croix Marchand
A Châtillon-sur-Seine, Louis-Paul Cailletet, inventeur de l'air liquide
A Essarois, La borne antique
A Beaune, La tenture de la Vie de la Vierge
A Beaune, Les neufs Colonnes de verre
A Châtillon-sur-Seine, Si j'avais un marteau...
A Coulmier-le-Sec, Croix de cimetière
A Châtillon-sur-Seine, Le mérinos précoce
A Coulmier-le-Sec, Croix de cimetière du 17ème siècle
A Châtillon-sur-Seine, Gllooos nounours...
A Coulmier-le-Sec, La croix vers l'église
A Vieilmoulin, La fontaine de Vieilmoulin
A Châtillon-sur-Seine, Le rond-point de la route de Laignes
A Semur-en-Auxois, Le cloître de la collégiale Notre-Dame
A Vieilmoulin, La chapelle Sainte-Barbe
A Châtillon-sur-Seine, Le magnifique vase de Vix au rond-point
A Magny-Saint-Médard, Eglise Saint Medard
A Prâlon, le lavoir de Prâlon
A Châtillon-sur-Seine, Le monument aux tirailleurs sénégalais
A Magny-Saint-Médard, La Fontaine Saint-Médard
A Vitteaux, Le lavoir de la rue du grenier à sel
A Dijon, La passerelle de la rue de l'ÃŽle
A Velars-sur-Ouche, Dans le bois, le chemin de croix
A Bretigny, Eglise du village
A Meulson, Le tumulus
A Beaune, Le monument aux morts
A Forléans, Calvaire de cimetière
A Villaines-en-Duesmois, La chapelle de Vaugimois
A Beaune, Le monument au docteur Bouley
A Montberthault, Calvaire de cimétière
A Meulson, L'église de la Nativité de Notre-Dame
A Créancey, Belle charolaise au rond-point
A Fontaines-en-Duesmois, La chapelle Saint-Nicolas
A Toutry, Viaduc sur le Serein
A Montbard, Monument aux morts
A Bligny-le-Sec, Le lavoir de Bligny-le-Sec
A Meulson, Les cadrans solaires
A Montbard, Montbard inconnu
A Flée, Le lavoir
A Coulmier-le-Sec, L'église Saint-Germain
A Thoisy-le-Désert, La chapelle St-Georges à Cercey
A Villy-en-Auxois, Le lavoir de Villy-en-Auxois
A Vaux-Saules, La Vierge de Vaux-Saules
A Saint-Germain-le-Rocheux, L'église Saint-Germain
A Toutry, L'usine de Montzeron
A Velars-sur-Ouche, Le calvaire de Velars-sur-Ouche
A Essarois, Le lavoir
A Bligny-le-Sec, La chapelle de Notre-Dame des Sept-Douleurs à Bligny-le-Sec.
A Salmaise, Le lavoir de la Chaume à Salmaise
A Montmoyen, La chapelle de Hierce
A Vitteaux, Le lavoir rue du Châtelet à Vitteaux
A Villaines-en-Duesmois, Le château-fort de Villaines-en-Duesmois
A Dijon, La faunesse du jardin de l’Arquebuse
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Département : Côte d Or
Arrondissement : Montbard
Canton : Venarey-les-Laumes
GPS :
47.5113 N /
4.5290 E
Rubrique : Artisanat et métier - Autre
Code postal : 21150
Date de dépôt : 09/07/2006
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La fabrication de l'anis de Flavigny remonte à des temps très anciens, L'anis aurait selon une légende été apporté par les armées de César lors du siège d'Alésia. Un Romain nommé Flavien aurait ramené les graines de Syrie, et aurait donné son nom au village.
Il est néanmoins attesté qu'en 1591 l'anis de Flavigny était offert aux hôtes de passage dans la ville de Semur en Auxois.
Au 19e siècle, il existe plusieurs fabriques à Flavigny, mais à partir de 1923 il ne subsiste que la celle de la famille Troubat, installée dans l'enceinte de l'abbaye St Pierre, qui possède une très belle crypte Carolingienne.
La fabrication de l'anis de Flavigny commence par une graine d'anis qui très lentement s'entoure de sucre aromatisé jusqu'à former une dragée plus de 15 jours après le début de sa fabrication.
Ce ne sont pas moins de 250 tonnes d'anis de l'Abbaye de Flavigny, qui sont fabriquées dans ce village qui compte parmi les plus beaux de France.
Une douce odeur d'anis ou d'autres parfums, flotte sur cette vieille cité au gré des fabrications puisque cette dragée se décline sous divers parfums ; anis, violette, menthe, fleur d'oranger, rose, et réglisse.
Les boîtes ou étuis sont ornés du célèbre décor du berger et de la bergère assis près d'une fontaine avec en fond l'abbaye de Flavigny c'est " la fontaine de la recluse "
Visite de la Fabrique d'anis du lundi au vendredi de 8h30 Ã 10 h
Numéro du petit patrimoine : 21271_2
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